8 leggyakoribb téma

Amit tudnia érdemes a szója vásárlásáról és felhasználásáról

580
HOZZÁSZÓLÁS:

A legtöbb ember súlyos fehérjehiányban szenved. Erről azonban csak ritkánszoja-szojafeherje-04 értesülünk, mivel a szokványos laboratóriumi vérvizsgálatok csupán a pillanatnyi helyzetről adnak felvilágosítást. A táplálkozástól és a stressztől függően percről percre változik a sejtek fehérjeellátottsága.

A szója (vagy tofu) olyan szempontból jelent ideális táplálékot, hogy a szervezet fehérjestátusát normális szintre emeli. Érdemes kipróbálni, és már másnap reggel frissebbek és vidámabbak leszünk, estére pedig kevésbé fáradunk el. A hangulatunk javul, frissességünk növekszik.

Kínában a szója már közel 5000 éve ismert, „Ázsia húsának” tartják. Az a szántóföld, amelyik szójával van bevetve, hússzor annyi fehérjét terem, mint amennyi előállítására ugyanez a terület képes lenne, ha állattartásból szolgáltatna fehérjét.

Hogyan vásároljunk szóját?          

A szójabab fehéressárga, piros, sötétbarna vagy fekete színű. Származási helyétől függően változó a fehérje-és olajtartalma (kb. 20%-a olaj és 40%-a fehérje). Könnyen és jól feldolgozható szójatermékek például a tofu, a tempeh, a miso stb.

Ezek a termékek reformboltokban kaphatók, de egyre gyakrabban szupermarketekben is. Nálunk szójakockát, szójagranulátumot is árulnak, amelyből pörköltet, illetve „darálthúst” készíthetünk, sőt rántanivaló szójaszelet is van.

Hogyan fogyasszuk?

A szójababot éjszakára áztassuk be, hogy megpuhuljon, majd alaposan főzzük meg, mert különben a hasnyálmirigy váladékában lévő fehérjebontó enzimet, a tripszint a szója alkotórészei semlegesítik.

>>> Figyelmeztetés

Nyers, kezeletlen szóját ne használjunk!

Egészséges recept

TOFUSÜLT

Hozzávalók 2-4 személyre:

  • 500 g tofu (szójatúró)
  • 2 evőkanál olaj
  • só, bors

Elkészítése

A tofut vágjuk fel szeletekre, sóval és borssal fűszerezzük. Forrósítsuk meg az olajat serpenyőben. A tofuszeleteket süssük ki éppen olyan ropogósra, mintha hús lenne. Rizzsel vagy főzelékkel tálaljuk.

580
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

129
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]