8 leggyakoribb téma

Nem lehet rossz választás! – A szóját már évezredek óta fogyasztják!

542
HOZZÁSZÓLÁS:

A szója a hüvelyesek közé tartozik, a 3- 6 cm hosszú hüvelyes termésben átlagosan 2- 3 bab található. Ezek alakja és színe fajtánként változó: vese, gömb stb. alakú, sárga, olívazöld, barna vagy fekete színű.

Feljegyzések tanúsága szerint Kínában már i. e. 2880-ban is termeltek szóját. A szójabab vetését és aratását azóta is ünneppel kapcsolják össze, éppúgy, mint nálunk a gabona (búza) aratását.

A ‘megbecsülés jele’, Távol-Keleten, főként Mandzsúriában évezredek óta az egyik legfontosabb élelmiszer. Arrafelé (pl.: Japánban, Kínában) napjainkban is sokféle formában, általánosan használják, fogyasztják, a rizs mellett az egyik fő tápláléknak számít.

Európa a XVIII. században ismerkedett csak meg a sokoldalúan felhasználható szójával.

Mire használják? Hogyan fogyasztják? Miért fontos?

– Kínában a fiatal növények leveleit főzelékként eszik, a szójalevél Mandzsúriában és Észak-Koreában dohánypótló.

A péppé dörzsölt szójalisztet vajként fogyasztják, de ismert a szójatej, a szójasajt, a szójamártás, a szójaolaj, a szójaliszt és a pörkölt szójababból készülő a szójakávé is. A szójatermékek legnagyobb része már a nyugati országokban és Amerikában is széles körben elterjedt. Költőien megfogalmazva mindezt,  “szójareneszánszról“, sőt “szójalázról” is beszélhetünk.

– A szójaolaj salátákhoz kitűnő természetes tápanyagtartalmú dresszing.

– Egyre nagyobb mértékben állati táplálékként is felhasználják a fejlett ipari országokban.

Összetétele, tápanyagtartalma indokolja ősi keleti és újabb nyugati népszerűségét. A szója például a legértékesebb növényi fehérje forrása. Összetétele: 38-42% fehérjét, 15-20% érvédő zsírokat-zsírsavakat, 20-25% szénhidrátot, 3-4% rostanyagot, 5% életfontosságú ásványi anyagot, mikro- és makroelemeket, valamint B1 -, B2 -, B6 -, E- és P-vitamint, enzimeket tartalmaz. A csontképzésben és a csont erősítésében fontos foszfor- és mésztartalma is jelentős.

542
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

75
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]